今年も"ぶりこ"の季節がやってまいりますた。ハタハタの何が美味しいかというと、間違いなくこの"ぶりこ"!!!圧勝です。"ぶりこ"とは見ての通りハタハタの卵巣です。これを、煮干ダシ+醤油+砂糖＋酢で煮立て、冷やして食べるのです。本気で美味。このコリコリ感とじんわり染み出た旨みはほんっとやめられません。毎日これを肴に晩酌するのが楽しみなのです…。
恐らく、この時期ハタハタで盛り上がる秋田、青森の日本海側での特有の食べ物なのでしょうね。これこそまさに誇れる"地の食べ物"ですなぁ。
＊余談ですが、一般市民が打ち上げブリコを採捕することは秋田県漁業調整規則で禁止されており、 違反すれば6カ月以下の懲役あるいは10万円以下の罰金が科せられる。らしいです。この"ぶりこ"がどうやって採捕されたものかは知りませんが…。
"NEXT PHASE" PRESENTS DJ NOBU "DIARY RELEASE TOUR"
Time Table
22:00 ～ SUZAKU
23:00 ～ KUROKI
24:30 ～ NOBU
27:00 ～ MYZK
28:00 ～ Back 2 Back
＊今月末、盛岡ＤＡＩにチルアウト帝王モリス(Mix Master Morris)が来るのですね…。これは・・・行かねば!!!
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Keisuke Miyazaki
青森県在中のもうすぐ三十路。
しばらく放置気味のweblogでしたが、
またつらつらと書いてこうと思います。
CMYK SOUND SYSTEM
CMYK Sound System
青森県を中心に野外、屋内問わず稼働しているサウンドシステムです。
主に、ハウスやテクノに特化した音創りを目指しています。
機材のリスト、稼働予定はこちらからどうぞ。
当サウンドシステムはレンタルも承っております。
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CMYK SOUND SYSTEM Schedule
青森市 "Bar Swallow" にて稼働中
DJ Schedule
2011.09.03.Sat
Cosmic Disco
at Space Four (aomori)
w/t Sunao (Feel Record)
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